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已經忘了這次為什麼又會報名 4F的課了..
總之 , 這篇又是來寫上課記事的~
奇怪了 , 為什麼我總有辦法擠出時間來. @@
這次的課程主題是"經典法式藍帶". 一共是 3 道料理.
勃根地紅酒燉牛肉、紙包茴香烤鱈魚、尼斯沙拉、香草橙酒舒芙蕾.
這其中的 2, 3 道菜還滿常做的 , 為什要去上課 , 一時我也想不起來.
我想多半只是想離開公司一段時間吧. Orz
不知道這算不算是一種變相的逃避.
每次來4F都必定會有的手工 scorn和手工果醬.
上次照著網路食譜做 , 真的能做出好吃的手工 scorn 哦~ ccc
燉煮中的紅酒燉牛肉 .
煮太多次了 , 光看照片我就已經想像的到味道了..
烤鱈魚的材料
我真的很愛那些透明的小缽耶~ 每次看到都好想衝去敗一組哦. Orz
把烘焙紙剪成愛心狀後 , 就可以把材料平鋪上去囉~
最後再把整個食材都包起來~ 這個是我的成品~
大家一人一個 , 準備進烤箱囉~
尼斯沙拉 , 我就不多講囉~ 總之就要放上幾片鯷魚、鮪魚、馬鈴薯...
這個沙拉就是可以當一份主菜的那種 , 份量十足~
看起來很豐富、顏色也很漂亮~
鱈魚烤好囉~ 在烘焙紙上剪個十字後 , 就可以直接食用囉~
真是方便又快速 , 而且簡單又美觀.. ccc
紅酒燉牛肉搭配法國麵包
接下來就開始做舒芙蕾啦~
不過這裡的舒芙蕾步驟和食材太複雜不好記~
另外在網路上找到的食譜 , 超簡單又超好記~
只有 5 樣材料就行 -- 牛奶、麵粉、糖、蛋、香草莢 .
方便極了 ~ 不過 4F 的應該是道地多了 :p
在烤箱裡澎到不行的 Souffle .
剛取出來的 Souffle , 還很澎哦~ 超可愛的~
不過 , Souffle一拿出來後 , 沒 1, 2 分鐘就會消脹了. 要趁熱吃哦~
看起來跟樓上的那一張 , 就差很多了吧~
整個貓下去囉~
今天 4F 上課還算舒服愉快 , 雖然餐點都是之前做過的 ,
但是很多細節還是可以多了解 , 知道自己哪裡做的不夠道地 XD
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