Fion -- 隨手雜記 點點回憶

    08/28晚餐 -- 壽喜燒.

    搬出LC燉飯鍋來做日式壽喜燒~

    用了媽咪給我的屏科大醬油, 加了好多菜, 吃的好飽!

   

    下午特地跑去sogo買了一堆菜, 想說要好好對付這次的颱風.

    不過, 明天似乎不會放假.. 殘念..sigh

   

 

    整個8月當然不只下廚這一次.

    不過, 過了一年才在補blog , 能翻出的照片也是有限了啦.Orz

    只能怪自己太懶隋了. 嗚嗚

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    芒果戚風杯子~

    晚上行動派的基因發酵, 忍不住10點多了還是動手做了蛋糕.

    不過因為太貪心, 把每一個塞太多, 差一點就變成了芒果發糕了.

    還好放涼後, 有消一點. XD

 

    減糖後, 吃起來不會太甜, 還滿舒服的, 希望放到明天會更好吃!

 

    成品! 灑上糖粉後, 就大功告成啦~

     

 

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    5/28

    週末颱風在家的早餐 ~ 中西合併!

    以後我們家可能都要準備中西2式了..Orz.

    懷孕後, 我現在看到西式的食物一點食慾都沒有!

    西式: 生菜+火腿+太陽蛋+黑麥土司+芒果汁.

    中式: 稀飯+菜埔蛋+肉鬆+麵筯+脆瓜+花生+豆漿

    好強的對比哦! Orz.  不知道以後做飯會不會要花2倍的時間.@@

   

 

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    雖然家人覺得包粽子太累了, 希望我放棄包粽子,

    可是料都買好了, 不包一下, 實在很浪費食材!

    包粽子真的還滿費工的! 備料, 炒料到包粽, 真不簡單耶!

    還好雄弟弟聰明, 知道我一定會失敗很多次,

    每種料都多幫我買了一些, 不然一開始每包必破再加上後面包不緊全掉光的,

    我想應該剩沒幾顆可以吃吧.. Orz.

    但是, 嗚嗚, 嘸好呷耶!~~

    打電話回家報告, 還被媽咪和雄弟弟笑死, 嗚嗚!~

    不管! 第一次包粽子, 全家都得吃一顆! 我下週就帶回去!!

    還有舅舅, 舅媽, 表妹, 都要各來一顆! 哈哈~

  

    我有自知之明, 知道第一次包粽子, 應該不會太成功,

    所以不敢買太貴的料, Orz.. 就一些基本的就好.

    花生,鹹蛋, 香菇, 蝦米, 菜埔, 紅蔥頭, 蔥段, 豬肉, 長糯米, 粽葉.

   

 

    鹹蛋切半, 噴點米酒後, 100度烤個8, 9分鐘.

    我也不知道為什麼要這樣, 就查到的食譜有寫, 就做一下囉~

      

 

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    中西合併的一餐~

    離出國的時間近了, 得開始清冰箱了, 環遊世界餐計畫得先suspend了~

 

    午餐就昨天打包回來的羊排和魚肉,

    再加上滷的油豆腐, 海帶, 豬肉 , 再加一點點青菜和雞湯~~

    yummy~ yummy~~

   

 

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    快速的一餐 , 大概只花了我 30 mins 吧~

    不過肉醬是昨天做的.. :p

      1. 焗烤義大利肉醬筆尖麵

      2. 菠菜菇菇湯 + 無花果油醋沙拉

      3. 煎烤牛肉片 + 牛角麵包

    起士不是專做焗烤用的, 所以烤不出漂亮的表面.

    不過奶味倒是十足呀~  XD

     

 

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    這週換做比利時菜啦~  環遊世界餐的第5攤~

    啟用了在北歐櫥窗新買的酒杯~ 很有設計感吧~

 

    菜單 :

      * 比利時啤酒燉牛肉 + 比利時風味白酒淡菜鍋

      * 自製肉醬麵 + 海帶湯 + 海鹽麵包 + 沙拉

 

    瓊一連3天來家裡吃飯~ 真開心~ 

    吃的開心,  也煮的開心~

    吃完就繼續努力排歐洲行程~  哈哈~~

 

    這週換做比利時菜啦~  環遊世界餐的第5攤~

    啟用了在北歐櫥窗新買的酒杯~ 很有設計感吧~

    買了 2 大 2 小 , 呵..呵.. 歡迎朋友來家裡吃飯喝酒呀~

     

 

    滿桌的菜~

     

 

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    今天天氣真好 , 在家舒服吃早餐~

    看著外頭的景觀 , 就是平凡簡單的幸福日子了~

  

    早餐 --

      * 風乾蕃茄海鹽麵包

      * illy coffee + 茶寮都路里抹茶牛奶

      * 和風鮮蝦沙拉

  

    配著窗外景觀的早餐 , 吃起來更舒服~

    聽著輕柔的爵士樂 , 我是爽寶寶呀~

   

 

    早餐~  健康好吃€

    低脂牛奶 + 抹茶 , illy coffee , 鮮蝦沙拉 , 麵包~

 

     

 

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    這週是西班牙餐~  環遊世界餐裡的第4次.

    菜單如下:

      * 西班牙海鮮飯 & 西班牙烘蛋

      * 西班牙水果聖酒 – Sangria (第一次動手做調酒~)

      * 西班牙鳳味馬鈴薯鮪魚沙拉

      * 綜合菇濃湯 & 無花果醋沙拉 & 香料橄欖油麵包

      * Cheese Cakes – 從 Phoebe婚宴打包回來的.. XD

  

    今天Cathy來家裡陪我們一起吃飯 , 吃完後提議來看我的LC鍋.

    結果 , 一擺就擺出了滿滿的一桌~  哈哈~  好high唷~~

    雖然最後發現有漏網之魚沒放上來 , 不過, 看起來還是好開心哦~

    哈哈~~~

     

 

    上菜前來一張~  綠色的餐墊 , 配上紅色的餐巾紙~

    外加香檳杯以及從日本扛回來的德國餐刀叉組.

     

 

    上菜後 , 再來一張~

     

 

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    前天妹妹來吃飯 , 本來要自己動手做甜點的,

    結果只把餅皮做好後, 就沒時間弄了,

    今天就順手完成一下~

  

    最後的成品, 看起來真不賴.. (自己誇..ha ha )    應該可以賣了吧.. :p

 

    裝在盤子裡的賣相好像比較好~
    上頭灑上一些烤過的杏仁碎片, 看起來有美味一點點. XD

  

    第一次做草莓塔, 有2個地方下次可以改進的~
       1. 餅皮可以不用桿的這麼薄, 吃起來比較有口感~
       2. 卡士達醬可以不用塞這麼滿, 會爆漿. 影響口感.. XD

   

  

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    不怎麼南義的南義晚餐~  意思到了就好.. :p

 

      * 西西里海鮮義大利麵 v.s. 義式香料酸甜烤雞

      * 南義風海鮮沙拉 v.s. 巴薩米克油醋沙拉

      * 蕃茄蔬菜湯 v.s. 義式香草橄欖油麵包

      * 把妹聖酒 : 玫瑰氣泡酒

      * 外加一份香煎牛小排佐松露海鹽

 

    今天妹妹到家裡一起吃晚餐, 真是超開心的~  ^_^

    還帶來了一個蛋糕, 做為我們的飯後甜點, 真是讚到不行~

    不過 , 今天負責拍照的人技術很差  =_= 

    要開始考慮送北北去上攝影課程了  \_/

 

    滿滿一桌子菜 ~ with 家人 ~ 幸福極了 ~

   

 

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    晚餐 : 愛心全餐~  不過今天好晚吃晚餐哦.. sigh..

    今天出動了家裡所有的愛心鍋盤~

    LC 再多出幾個愛心鍋盤 , 以後大概要換個有 20 坪的廚房了吧. Orz

 

        * 法式芥末雞佐甜菜根義大利麵

        * 自調 : 果醋氣泡水 v.s. 野莓檸檬雞尾酒

        * 和風沙拉 + 水果柳丁

   

 

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    最近下廚強迫症又發作了.. 

    晚上做了藍莓巧酥杯子 , all for my new classmates~

   

 

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    爬山後來個北義風情餐 , 就是我環遊世界餐的 Part II , 第二站~

    但是煮完後,  我又累了. Orz.

 

      * 義式無花果油醋麵包

      * 義式蕃茄乳酪沙拉

      * 米蘭式蔬菜湯

      * 義式牛肝菌菇燉飯

      * 義式酸甜烤雞

      * 草莓塔 + 西班牙白酒

 

    上網查了後, 義大利的特色菜是北飯南麵.~

    不過只有蕃茄乳酪沙拉,米蘭蔬菜湯, 牛肝菌菇燉飯算有點北義菜色.

    其他的就應該不能算是北義了...

   

 

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    忽然想來個滿桌的法式菜餚 , 還滿累人的.. Orz.

    上網查了一些資料後 , 鎖定了幾個我和老公都會吃的菜色,

    開出了下面的菜單.  XD

      * 法式焗烤田螺

      * 法式橙汁煙燻鴨胸

      * 法式尼斯沙拉 + 法式洋蔥清湯

      * 法國麵包佐辣椒蕃茄橄欖油

 

    一整個有點太 over ~  哈哈..

    不過這一餐做完後 , 給我一個很讚的 idea~

    讓我想來每週或每二週訂個主題餐 , 用環遊世界的方法進行.

    每個主題就是當地有名的特色菜 , 聽起來好像還滿不錯的~ ccc

    那這個第一站當然就算是今天的法式餐囉~  哇哈哈哈~~

   

 

    今天去買菜時, 整個東區都是滿滿的人 , 不管在哪間店都是排長長的隊.

    而且還下雨 , 真是討人厭的下雨人.

    能不能就在今晚結束 , 明天放晴呢~~

 

    在廚房煮這一餐真的還滿累的 ,

    雖然不是第一次做鴨胸 (應該是第二或三次吧!)

    但是卻是第一次煮給老公吃~ 十分會噴油.. Orz.

    為了烤田螺 , 硬是去買了一個田螺烤盤. XD  整個太"厚工".  :p

    最後呈現效果還不錯~  呵..呵.. 開心~

    為了配鴨胸 , 今天開的是瓶紅酒~

    左下的蛋糕 , 不是我做的, 而是afternoon tea買來的..  :p

   

 

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    新年假期YanYan他們北上吃大餐兼遊台北~

    晚上趁Yan他們在看PSS(狄仁傑)時, 努力的煮飯!

    於是 2011年的元旦晚餐上菜囉~

      (1) 雞肉凱撒沙拉 + 辣椒橄欖油麵包

      (2) 牛肝菌燉飯

      (3) 酸菜白肉鍋

      (4) 柳橙汁調雪碧配VODKA

      (5) 甜點 -- 泰式糯米小煎餅

    十分豐盛~ 希望新的一年可以貫徹知足常樂~ ^_^

   

    使用一堆LC小鍋子的感覺, 真是令人開心.. 哈哈哈~

   

   

 

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    晚餐:

      1. 生菜包肉 (豬肉/雞肉) + 生蠔

      2. 大腸菇菇湯 + 和風沙拉 + 甜點 + 雞尾酒

   

    最讚的是還有一顆自己動手開的生蠔~

    超酷的!  原來生蠔真的不好開耶.. Orz.

    幾次都差點割到手, 但打開的瞬間, 滿滿的海味都衝出來了.. 哇哈哈哈!

  

    今天在afternoon tea買旳聖誕窗貼~

    結果被我拿來貼冰箱 , 呵..呵..

    貼一貼後, 家裡開始有要過耶誕的fu了~

    感覺應該再來買個什麼裝飾品的~  ccc~

   

 

    今天的晚餐, 切菜切的很辛苦.. Orz..

    每次煮飯 , 花最多時間的 , 總是在備料..XD

   

 

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    我的第一次薑餅人的體驗~

 

    為了迎接即將到來的耶誔節, 再加上Android2.3就叫GingerBread,

    應景一定要來試試薑餅人的!~  哇哈哈~

 

    特地從citysuper買了模型, 回來cut成不同的形狀,

     

 

    烤餅干的同時, 就開始煮糖霜啦~

    把糖霜放到袋子裡, 剪個小缺口,

    等餅干烤好, 就開始畫畫啦~ XD

    畫畫技術欠佳 , 還好有幾張圖形可以參考, 勉強可以過關, ha ha ~

   

    完成囉~~  明天拿去公司分送給同事們~ 

    其實薑餅真的不好吃, 我還真沒吃過好吃的薑餅耶.. :p

    但看到很多薑餅, 就會有耶誔的味道~ ccc~

   

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    這是個頭痛下產出的晚餐 :

       1. 燒肉 : 新疆孜然無骨牛小排 + 和風松阪豬肉

       2. 沙拉 : 和風沙拉

       3. 麵包 : 柚子蜂蜜土耳其

       4. 烤物 : 烤香魚 + 烤杏鮑菇 + 烤青椒

       5. 佐餐酒 : 白酒

    看似很豐盛的一餐~~

 

    其實本來沒有要開酒的, 看到滿桌菜後, 又聞到新疆孜然香味後,

    一回頭桌上就多了一瓶白酒了..orz.

   

 

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    晚餐本來是不想動手的, 但是在外頭吹吹風後, 心情舒服多了,

    最後還是決定回家煮飯!~~  ccc

 

    晚餐是 -- 野菇清湯 + 黑麥啤酒燩牛肉配法國長棍 + 繼光香酥雞塊~

    用啤酒燉牛肉, 牛肉吃起來沒苦味, 但菜卻有帶一點點苦味, 很妙~

     

 

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    今天要用剛到手的新玩具來做菜~~

    在 mama de maison買的石臼 , 一整個很有fu~

    另外還買到了泰國綠茄和小茄子 , 十分妙, 在台灣都沒看過的食材~

    打算拿來做綠咖哩~ ^_^

   

 

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    今天天氣很好, 下午出去散散步, 晚上煮煮飯! 很舒服~

    晚餐是 :

       1. 烤豬肋排

       2. 鮭魚鮮蝦干貝青醬麵

       3. 粉紅酒

       4. 泰式糯米小鬆餅

 

    今天沒煮湯, 也沒有準備沙拉~ 但這樣就好飽了~

    不過, 今天的粉紅酒不得我心, 對我來說有點過酸了..

   

 

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