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最近小芬芬忽然又想動手亂做點東西了 ,
這天 , 到火車站的三越晃晃時 , 順道在樓下超市買了些東西 ,
打算回家動手煮點什麼都好~
因為當下還沒有煮什麼的主意,
所以很safe的買了絞肉和去皮的蕃茄罐頭 ,
想說都算還滿通用的東西 , 想煮什麼都行~
結果 回家後 , 就忽然想自己來做 蕃茄肉醬 sauce ,
算是滿特別的一次廚房料理主意~
以往都是拿現成的醬來做義大利麵 , 難得想自己動手試試。
材料有 : 洋蔥、玉米粒、絞肉、去皮蕃茄、蕃茄醬、月桂葉。
先爆蒜、炒洋蔥、炒絞肉、加點黑胡椒。
不過 , 敗筆就在這裡 …
我加太多黑胡椒了 , 嗚嗚…
因為我的黑胡椒罐是現磨的 , 所以胡椒味道會比較重…
所以最後的味道 , 胡椒味偏重了一些些~
加入去皮蕃茄粒罐頭 , 放入高湯和一小片月桂葉 ~
想要顏色能再偏紅一點、味道能再蕃茄一點的話 ,
就加一點點蕃茄醬吧~
最後 , 就收汁收到自己想要的程度就差不多囉~
順便煮點義大利麵起來 , 試試味道 :D
味道還不錯 ccc…
晚上 Yan 回家後 , 也弄了一盤給他吃~ 他也覺得還不錯.
不過 , 他說吃到後面舌頭上的辣味有點太多 ,
最後 , 我們討論後 , 就發現就是黑胡椒的味道.
下次再做 , 我要記得少放一點 …
隔天 , 這一鍋蕃茄肉醬也幫 Una & Vita 帶了便當~ ccc
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