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這次會參加實踐西餐課 , 都是因為 Anfer.
因為原本我對西餐課的內容興趣不大 ,
反而是對品味生活的課比較有興趣.
不過 , Anfer卻相反 , 而且先行報名了這一期的課.
知道後 , 我就馬上跟進了 . 想說有伴可以一起上課 , 機會難得.
不過 , 因為 4 , 5 月以後要常出差 , 我看可能沒法堂堂都去上.
就請雪莉姐姐在我缺課時 , 幫我去上課 , 這樣也比較不浪費錢.
所以下班就跟雪莉姐姐約好 , 一起過去 , 讓她知道教室在哪裡.
姐姐順便拿了一盆王比比分栽的百里香給我 , 讓我回家種.
剛好週末煮紅酒燉牛肉 , 就拔了 2 根來用~ 還不錯 :p
到教室後 , 領了制服後 , 大家都分好組了.
所以我跟 Anfer 就被分到不同組 ... 平均是 4 個人一組.
我們那一組有 3 個女生和 1 個男生. 人都滿好的~
這一班的人還滿多的 , 比起之前跟Phoebe去上的烘焙西點課來的多.
一開始還是老師自我介紹和示範.
老師的資歷聽起來很豐富 ,
在美軍俱樂部、亞都麗緻、福華飯店都待過 . 一共待了 20 幾年吧.
第一堂課教的是義大利油醋醬、尼期沙拉、鮭魚沙拉.
所以上課重點就在油醋醬 . 照著老師發的講義上的比重煮紅酒醋醬 .
豪邁的倒入了一整瓶的紅酒 orz... 煮的整個教室都香香的~
今天的課其實不難 , 算滿簡單的~
就是讓自己離開公司 , 到外面喘口氣 , 再回去加班 Orz.
不過 , 除了上課內容之外 , 老師也教了幾招有的沒的小撇步.
像是如何用轉蛋的方式分辨生蛋和熟蛋... 還滿有趣的.
這是尼斯沙拉 . 是道常在法國菜裡看到的沙拉.
尼斯沙拉的特色就是水煮蛋、鯷魚、黑橄欖 . 其他就可以自由發揮.
老師今天做的 , 就是比較有飽足感的做法.
有加馬鈴薯、四季豆、洋蔥、蕃茄、鮪魚. 整個顏色很豐富 .
今天上課的重點除了醬汁之外 , 也教擺盤.
大家都很認真照著老師教的做~.
我連自己要帶回家的便當都能擺盤.. ha ha ..
而且全班好像只有我帶便當盒耶.. 其他人都不知道要帶.
這是識途老馬的優勢 XD
除了尼斯沙拉之外 , 另外還有鮭魚沙拉
大家都拿著一盤沙拉拍照~ 這就是我們組員.
照片是同組的組員寄給我們的. Orz
最後 , 每組做的都還要端到前面去讓老師評分 XD
距離上次去實踐上課已經好久了 .
這次再去上課 , 感覺也是滿新鮮的 . 真該感謝 Anfer.
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