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忽然想來個滿桌的法式菜餚 , 還滿累人的.. Orz.
上網查了一些資料後 , 鎖定了幾個我和老公都會吃的菜色,
開出了下面的菜單. XD
* 法式焗烤田螺
* 法式橙汁煙燻鴨胸
* 法式尼斯沙拉 + 法式洋蔥清湯
* 法國麵包佐辣椒蕃茄橄欖油
一整個有點太 over ~ 哈哈..
不過這一餐做完後 , 給我一個很讚的 idea~
讓我想來每週或每二週訂個主題餐 , 用環遊世界的方法進行.
每個主題就是當地有名的特色菜 , 聽起來好像還滿不錯的~ ccc
那這個第一站當然就算是今天的法式餐囉~ 哇哈哈哈~~
今天去買菜時, 整個東區都是滿滿的人 , 不管在哪間店都是排長長的隊.
而且還下雨 , 真是討人厭的下雨人.
能不能就在今晚結束 , 明天放晴呢~~
在廚房煮這一餐真的還滿累的 ,
雖然不是第一次做鴨胸 (應該是第二或三次吧!)
但是卻是第一次煮給老公吃~ 十分會噴油.. Orz.
為了烤田螺 , 硬是去買了一個田螺烤盤. XD 整個太"厚工". :p
最後呈現效果還不錯~ 呵..呵.. 開心~
為了配鴨胸 , 今天開的是瓶紅酒~
左下的蛋糕 , 不是我做的, 而是afternoon tea買來的.. :p
尼斯沙拉~ 就是個份量十足的沙拉~
營養也十足 , 蔬菜 , 蛋 , 魚啊~ 都有了~
平時其實不大會做這一道沙拉.
一來是材料要準備的較多 , 二來是份量有點多, 吃了就沒法吃太多其他的菜了.
但這菜沙拉拿來宴客用 , 十分好用 , 因為視覺/味覺/份量, 都很滿足人~ XD
今天的烤田螺其實不算很成功啦~ 雖然味道還算 ok , 但是賣相沒有那麼優.
裡頭的sauce調的不夠多 , 一開始怕味道太重, 所以不敢多放 .
後來檢討 , sauce也調的偏乾了些,
如果可以調juicy一點, 烤過後會比較溼潤些.
主角鴨胸很好吃~ 用新鮮柳丁調出來的sacue很清爽對味~
其實鴨胸也是道視覺和味覺都能令人滿足的菜色.
我想法國菜就是要視覺上能滿足人吧~
雖然不是廚師級的, 但意思到了就好.. :p
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