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第五次上西點課 , 今天做的是皇家巧克力蛋糕 和 海苔壽司捲。
其實這一兩個禮拜 , 我跟 Phoebe 都不是很想去上課 , 因為最近 issue 和 interrupt 實在太多了 ,
不過為了預防自己的惰性 , 我們兩個都還滿堅持的 ,
每每都在最後關頭 , 還是硬著頭皮 , 堅持去上課。
今天老師示範的是皇家巧克力蛋糕。 連續兩週都做巧克力系列的蛋糕 , 一整個好胖哦 ><
蛋糕底還是跟上週一樣 , 是海綿體 , 很可怕的海綿體 , 動不動就是 10顆全蛋 Orz
我的膽固醇 應該會因為上這個課 , 又不停的爆掉吧.. 連內餡都是巧克力 , 一整個胖胖胖!!
整個外面還要塗滿白油打出來的鮮奶油 , 最後外面再淋上滿滿的巧克力。 Orz 胖!!
不過最後老師的蜘蛛網 , 真是弄的滿漂亮的。 讚 ~ 超漂亮的~
至於我們的程度呢 , 只能自己做做海苔壽司捲啦.. :p 一開始就是費工的做派皮 , 就是要做壽司捲的麵包底。
第一次用手打發蛋黃 , 好累呀..@_@ 手好痠哦...
最後把打發的蛋白、蛋黃和玉米粉拌勻 , 鋪平在烤盤上 , 放進去烤。
烤好後 , 薄薄的一層 , 放涼後 , 就可以拿起來做法捲壽司囉。
灑上肉鬆和黃瓜 , 當然還得塗上沙拉 , 就可以捲起來囉。
捲也是有技巧的 , 還滿好玩的 :D
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