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昨天諺沒喝完的紅酒 , 再加上去 costco 買回來的超大份量牛肉 ,
組合起來 , 應該可以來做個紅酒燉牛肉吧。
這算是我的初體驗了 , 上網查了查食譜 , 就來開工囉。
首先 , 牛肉要先醃過 , 我昨天晚上就放進去醃了 , 整整醃了 24 小時哦~
把牛肉切塊後 , 再加一點迷迭香和洋蔥 , 最後倒入紅酒 , 一起放進去醃。
不過呀~ 我把迷迭香放太多了 ~ 這點下次要改進~
迷迭香不用放這麼多 , 只要提個味就好了。
醃了一天的牛肉 , 還有切好的紅蘿蔔、香菇、馬鈴薯 , 再加上切碎的蒜末。
先爆香蒜 , 再放入紅蘿蔔、香菇、馬鈴薯拌炒一下。盛起後, 先放在一旁。
再把牛肉放進去炒一炒。
然後再放入剛剛炒好的那些配料 , 再拌炒一會兒。
接著就加水蓋過食材 , 再放點鹽、黑胡椒 , 還有最重要的紅酒 (就是醃料) ,
然後就放給他燉囉~
不過因為我前面不小心加太多迷迭香了 ,
所以要動手把迷迭香先撈出來 , 不然到時候味道會都是迷迭香味~ 不妙~
順便把上面的渣渣和泡沫一起撈起~
哇~ 最後 , 成功囉~ 完成囉~ 看起來很不賴哦~
一定要帶個便當的囉~ 也順便幫楊諺帶一個。
風評還頗不賴的唷~ 算是成功的一道菜哦~ ccc
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